Na noite de ontem, o Montanha Talks esteve em Pontal do Paraná para conferir de perto o Festival do Caranguejo e trazer nossas impressões sobre um dos eventos gastronômicos mais comentados da temporada no Litoral.
Saímos de Matinhos imaginando encontrar um espaço único, concentrando todas as opções do festival em um só local. No entanto, ao chegar à Praça do Caranguejo, em Shangri-lá, entendemos a verdadeira proposta do evento: o festival acontece de forma descentralizada, envolvendo diversos restaurantes da cidade que aderiram à iniciativa, cada um oferecendo pratos exclusivos à base do crustáceo mais querido dos paranaenses.
Na própria Praça do Caranguejo, inclusive, há dois pontos fixos onde é possível degustar o caranguejo inteiro, preparado da forma mais tradicional. Como já havíamos apreciado o caranguejo recentemente, decidimos explorar novas formas de preparo.
Nossa primeira parada foi no Bistrô das Flores, no Grajaú, onde escolhemos o ceviche de caranguejo. O prato se mostrou extremamente equilibrado: cebola roxa, caldo de tigre suave, lascas de coco e a carne crua e bem condimentada do caranguejo, que foi a verdadeira estrela da noite. Acompanhado de torradas e lascas fritas de batata-doce ou mandioca, serviu perfeitamente como entrada e abriu o apetite para o que ainda estava por vir. O bistrô também oferece risoto de caranguejo, mas optamos por seguir adiante para conhecer outras experiências do festival.
Em seguida, fomos até Santa Terezinha, no Bar e Restaurante Mistura Fina, para experimentar dois pratos que chamaram atenção: a pizza de caranguejo e a patola à milanesa.
A pizza chegou primeiro — e logo na primeira fatia, a reação foi unânime. Massa bem preparada, farta quantidade de carne de caranguejo, pimentões e queijo em perfeita harmonia. Foi o suficiente para nos conquistar e confirmar que o festival entrega muito mais do que o esperado.
Para fechar a noite com chave de ouro, vieram as patolas à milanesa, crocantes por fora, macias por dentro e extremamente saborosas. Um prato que explica, sem esforço, por que Pontal do Paraná vem se consolidando como referência gastronômica no Litoral.
O Festival do Caranguejo vai além do tradicional e convida o público a experimentar, explorar e valorizar a criatividade dos restaurantes locais. Se você gosta de caranguejo e quer provar versões diferentes e bem executadas, a dica é clara: vá até Pontal, procure os restaurantes participantes e, como brincamos por aqui, “carpe caranguejus” — nossa versão do carpe diem: aproveite o momento e saboreie sem pressa.
Para saber mais sobre o festival, conferir quais restaurantes estão participando e quais pratos cada um está servindo, acesse o site oficial:
👉 https://festivalcaranguejopontalpr.com.br
O Festival do Caranguejo segue até o dia 28 de dezembro. Não perca.
📍 Fonte: Montanha Talks
